Alfajores Logo

У кожній країні є свої традиційні солодощі з якими вона асоціюється. Італія з тірамісу, Швейцарія і Бельгія з шоколадом, США - чізкейк, а в Аргентині незабутній альфахор (alfajor).

Що ж таке Alfajores?

Альфахор був привезений до Латинської Америки з Іспанії, де його до цих пір їдять як традиційні різдвяні печива. Вважається, що вони були завезені в Іспанію з вторгненням маврів (бо іспанські слова, що починаються з "Аль", як вважають, мають арабське коріння). Сьогодні, ім'я єдина схожість, що залишилося між іспанською та латиноамериканською версією печива. Alfajores в Іспанії виготовляюсь з медом, мигдалем і спеціями - чудова суміш на 100 відсотків, але вони не мають нічого спільного з печивом, що melt-in-your-mouth або українською - таїть у роті, класичного рецепту аргентинського печива з Дульсе де Лече (карамель на основі молока).

Існує багато версій Alfajores, яки виготовляють по всій Центральній і Південній Америці. Деякі з них є крихкі інші маслянисті, але кращі з них - на мою скромну думку - це ті, що запечені з кукурудзяним крохмалем.

Особливо для мене це улюблене печиво. Кожен раз відкушуючи шматок, мої спогади переносять мене до дивовижної країни Аргентини.

Друзі! Давайте подорожувати разом!

Залиште нам свою eлектронну адресу і ми Вас проінформуємо про початок продажів наших Alfajores.